Ο Γιώργος έγινε δεκτός από τον Δικηγορικό Σύλλογο Αθηνών το 2018.
Αποφοίτησε από το Τμήμα Νομικής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, ενώ απέκτησε από το ίδιο Πανεπιστήμιο Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στο Ιδιωτικό Διεθνές Δίκαιο και το Δίκαιο των Διεθνών Συναλλαγών καθώς και Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης στο Δίκαιο των Άυλων Αγαθών και του Ανταγωνισμού.
Έχει επιτυχώς εκπροσωπήσει ενώπιον διοικητικών αρχών και δικαστηρίων ιδιώτες και εταιρείες σε διενέξεις σχετικά με διάφορα ζητήματα του αστικού, εμπορικού, διοικητικού και ποινικού δικαίου. Δικαστικές αποφάσεις, οι οποίες εκδόθηκαν σε υποθέσεις που επιτυχώς χειρίστηκε, έχουν δημοσιευθεί στον τύπο.
Έχει παράσχει νομικές υπηρεσίες σε επιχειρήσεις που ανήκουν σε διάφορους τομείς της επιχειρηματικής δραστηριότητας, όπως στον τραπεζικό τομέα, τον τομέα της υγείας, των νέων τεχνολογιών και του τουρισμού.
O Γιώργος έχει μεγάλη εμπειρία στον τομέα της προστασίας των προσωπικών δεδομένων. Έχει παράσχει νομικές υπηρεσίες για τη συμμόρφωση με τη νομοθεσία για την προστασία των προσωπικών δεδομένων σε πολλές εταιρείες, οι οποίες δραστηριοποιούνται στον ασφαλιστικό τομέα, στον τομέα της υγείας, στον τομέα του τουρισμού, στον τραπεζικό τομέα, στον τομέα των ψηφιακών υπηρεσιών και του ηλεκτρονικού εμπορίου (e-shops, πλατφόρμες booking κ.λπ.). Παρέχει επίσης υπηρεσίες επιμόρφωσης σε στελέχη πολυεθνικών εταιρειών για θέματα που σχετίζονται με τη νομοθεσία των προσωπικών δεδομένων.
Έχει συμμετάσχει σε υποθέσεις και επιχειρηματικές συμφωνίες με περίπλοκα νομικά ζητήματα που σχετίζονται με διαβίβαση δεδομένων σε τρίτες χώρες (όπως στα Η.Α.Ε.). Έχει σημαντική εμπειρία στην εκπροσώπηση επιχειρήσεων και ιδιωτών ενώπιον των δικαστηρίων και των διοικητικών αρχών σε υποθέσεις που αφορούν, μεταξύ άλλων, στην παράνομη επεξεργασία προσωπικών δεδομένων.
Είναι συγγραφέας του βιβλίου «Η άρνηση πρόσβασης σε Big Data στις ψηφιακές αγορές», που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Νομική Βιβλιοθήκη, καθώς και ένας από τους συγγραφείς του συλλογικού βιβλίου με τίτλο «Δίκαιο Σημάτων – Ερμηνεία κατ’ άρθρο του Ν. 4679/2020», που κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις Σάκκουλα, Aθήνα-Θεσσαλονίκη.
Mιλάει αγγλικά και γερμανικά.